Macarons en rose bonbon

25 mai 2011

Tiramisu Pommes-Speculos

Ingrédients : 200g de mascarpone, 80g de spéculos, 4 pommes, 50g de sucre en poudre, 4 oeufs, 1 cuillère à c afé de cannelle en poudre. Préparation : 1. Eplucher et tailler en dés les pommes. 2. Faire cuire les dés de pommes dans une casserole, à feu...

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22 mai 2011

Tajine de kefta à l'oeuf

Ingrédients : 350g de viande de boeuf hachée, 1 oignon, 4 branches de persil plat, 4 branches de coriandre, 1 cuillère à soupe de ras el hanout (épices pour couscous), 1 boîte de coulis de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 oeufs, sel et poivre....

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27 avril 2011

Macarons chocolat blanc-lait

Ingrédients : Pour les coques chocolat au lait : 2 blancs d'oeuf, 60g d'amandes en poudre, 110g de sucre glace, 20g de sucre en poudre, 20g de chocolat en poudre Nesquik. Pour la ganache : 175g de chocolat blanc pâtissier, 30cl de crème liquide. Préparation...

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12 avril 2011

Mousse carambar aux éclats de noisettes

Ingrédients : 20 carambar, 500g de crème liquide, 10 noisettes. Préparation : 1. Faites chauffer les carambar avec la moitié de la crème liquide, à feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 2. Réserver au réfrigérateur pendant 2h minimum. 3....

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26 février 2011

Oeufs benedictines

Un souvenir de mon voyage au Canada....le petit déjeuner du dimanche matin! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 oeufs, 1 muffin, 4 tranches de bacon, in grillée, 2 tranches de bacon puis l'oeuf poché. Napper de sauce hollandaise et déguster aussitôt.

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23 janvier 2011

Tiramisu Banane-Chocolat

Ingrédients : 20 boudoirs, 250g de mascarpone, 5 oeufs, 150g de sucre en poudre, 2 bananes, 200g de chocolat au lait, 1 pincée de sel. Pour le sirop : 3 cuillères à soupe de rhum, 20cl d'eau chaude, 60g de sucre en poudre. Préparation : 1. Préparer le...

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26 septembre 2010

Papillote de cabillaud - Fondue de poireaux

Léger et savoureux à la fois.... Ingrédients : (pour 2 personnes) - 2 filets de cabillaud, 1 tomate, 1 carotte, 1/2 courgette, 1/2 citron, 2 poireaux, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, huile d'olive, 1 noix de beurre, sel et poivre. Préparation : 1....

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25 août 2010

Mille feuilles betteraves-chèvre

Le mille feuilles se décline de toutes les façons : desserts, entrées ou plats.....Ici j'ai testé une entrée fraîcheur associant la betterave (encore un peu de saison) et du fromage de chèvre frais. Ingrédients : 1 betterave cuite, un fromage de chèvre...

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14 août 2010

Coeur coulant au chocolat

Craquants en dehors, coulant en dedans.....un pur délice ! Ingrédients : - 3 oeufs, 80g de sucre semoule, 100g de chocolat au lait pâtissier (ou noir selon vos goûts), 80g de beurre mou + 20g pour les moules, 50g de farine tamisée. Préparation : 1. Mélangez...

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8 août 2010

Yaourts à la noix de coco

Pour réaliser d'onctueux yaourts à la noix de coco, rien de plus simple : Ingrédients : - 1 yaourt nature (bien frais, à date de péremption lointaine), 70 cl de lait entier, 75g de noix de coco râpée, 75g de sucre roux, 30cl de lait de coco. Préparation...

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